こんにちは。
野菜ソムリエのつきぬきです。
冬の野菜は寒さから身を守るため糖分を蓄えようとするので、一年のうちで一番あまく、栄養価が高いです。また、根菜は身体をあたためてくれる作用があるので肩こり、冷え性・風邪の予防におすすめです。
このサイトでは、季節に合わせた野菜とグリコ栄養食品の製品を使ったおいしいレシピをご紹介しています。皆さんの家族で囲む食卓づくりを応援しています。
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野菜と果物のおいしさや楽しさを理解し、その魅力を伝えることができるスペシャリスト『野菜のソムリエ』。
食欲の秋、ここ静岡県はおいしいものに囲まれています。
今晩のメインは子供たちの学校給食でも人気のメニュー『ぼく飯』。
浜名湖周辺で昔から食べられている料理で、育ちすぎたうなぎを『ぼく』といったところからその名がついたものです。うなぎと笹がきごぼうを煮付けて炊き立てのご飯に混ぜて作ります。ぼく飯の隣には、これも静岡特産の桜海老とキュウリの酢の物が彩を添えます。
食べることが大好きな家族なので、食事の準備は小学生の息子と娘も進んで手伝ってくれます。今日もみんな揃っておいしいご飯をいただきます。
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